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相信大家都吃過石斑魚，但是龍膽石斑有沒有人吃過呢？位於崇德路上的北海岸餐廳，為了讓大家能夠嚐鮮特地從屏東大量地引進希望能讓大家品嚐到龍膽石斑的魅力。龍膽石斑不但肉質鮮美有彈性而且富含大量的膠原蛋白還有DHA吃起來的口感一點也不輸給黑鮪魚唷！！常常讓識貨的老饕們都趨之若鶩呢！大家最好奇的一定是龍膽石斑該怎麼吃呢？北海岸餐廳的吳協理說，這種深海石斑從頭到尾都可以拿來當料理。讓報馬仔覺得最特別的就是這一道香酥魚鱗了。大廚把魚鱗、香蒜、辣椒…等放入鍋裡再用大火快炒的方式將魚鱗炒得酥脆配上一杯冰涼爽口的啤酒。嗯~真是太幸福了！！除此之外，北海岸餐廳更推出了許多龍膽石斑相關料理唷！像是味道超級香的三杯龍膽或是口感清爽又養生的南瓜龍膽 都是您絕對不能錯過的選擇。有了菜當然也少不了湯囉！北海岸餐廳特別推出了西瓜綿龍膽湯清爽的西瓜綿和加上肉質甜美又開胃的龍膽石斑 讓人忍不住想一碗接著一碗喝呢
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