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Fusion可以用來形容音樂風格，也可以用來形容美食。Fusion的意思是融合。而今天報馬仔要介紹的這家餐廳，就叫做富薰Funsion51異國料理。老闆阿富打從一開始，就參與店裡許許多多D.I.Y的裝潢設計，他也是店裡的主廚。而Fusion51絕對是間具特色、也很有個性的餐廳，一派清鬆的氣氛，提供泰式、義式、法式的料理，特別推薦泰式料理。先來份泰式烤小牛排，美國去骨牛小排以奶油小火將2面的表層煎熟，再火烤到8、9分熟，並切成薄片，搭配酸辣泰式醬。米飯類以泰國米為主，吃起來較有口感，也能均勻吸收醬汁，不論蒜香辣味培根奶油、或者泰式酸辣蛤蜊雞肉，結合不同香料的處理，味道濃郁而順口；還有像是泰式海鮮沙拉，除了有燻鮭魚，還包括有川燙去皮的鮮蝦與魷魚，再加上鳯梨等水果，淋上微酸微甜的醬汁，在夏季裡最適合來這樣一道爽口沙拉囉。當然還有許多異國料理，歡迎你親自品嚐哦！
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