Hito報馬仔- 義郎創作壽司
 
人氣指數：11448
高雄市鼓山區昌盛路46號(神采飛揚ktv後門巷弄上)
(07)552-2024 (左圖為招牌握壽司)
AM11:00~PM02:00,PM05:30~PM09:00
 
在HitFm高屏廣播電台後面巷子，昌盛路上藏著一家開店一年半，顧客絡繹不絕，凡吃過必定到相報的日本料理小店，禁不住大家的一再推薦，Maggie當然要來好好品嘗囉！這家「義郎創作壽司」專賣壽司為主，年輕的老闆「胡財賓」店名選的是父親的名字，希望謹記父親的教養之恩，從鄉下來到高雄希望在此都市中有昭一日可發揚父親名號！也憑著高超的手藝與認真的態度受到客人讚賞喔！

店裡低矮的吧台可以清楚看到師傅們如何細心的將新鮮食材刀切製作料理，從視覺到美味，第一個推薦就是『招牌握壽司』總共可以品嘗6種用鮭魚、海鱺、紅魚甘、浪人魚參、竹筴魚及花枝拌納豆，特別的是每樣鋪在上面的生魚片表面先稍微烘烤過，表層薄脆，一口將整顆壽司放入嘴中，恩~魚肉與醋飯馬上融為一體，令人驚艷！老闆「胡財賓」說呢因為像鮭魚油質豐富，先烤過逼出油質後，入口即化，果真顛覆了Maggie對鮭魚的印象！

還有『鹽烤鮪魚下巴』可以吃到體積大層次豐富的鮮嫩肉質，『酥炸竹筴魚排』與『炸豬排』上桌酥脆外皮香味撲鼻，魚排即便過了一些時間再吃美味還是藏在裡頭，而帶油花的里肌肉也吃的到瞬間鎖住的肉汁，沾上自製玫奶滋一口接一口喔！

人氣料理還有便宜的『螃蟹味增湯』、適合夏天的『洋蔥鮭魚蓋飯』、『牛肉桔醋淋』等。「義郎創作壽司」，高雄市鼓山區昌盛路46號，電話552-2024。
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「義郎創作壽司」美味料理手,(由左至右)阿俊,胡財賓,培鈞 師傅群以精湛手藝刀切製作料理,在這兒可從視覺享
『鹽烤鮪魚下巴』$120~$260,不加調味料只再表面灑上些許鹽巴,可以吃到體積大層次豐富的原味鮮嫩肉質!
『酥炸竹筴魚排』趁熱吃最好,但即便過了些時間依然吃的到酥脆新鮮美味,沾上自製玫奶滋是maggie的最愛
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