朵小姐這次不是要敎大家瘦身的方式,而是希望把真正的飲食好知識分享給大家唷,大家可以看到左邊的圖(摘選自iFit愛瘦身),橫的這條線是「Cg」值,指的是「每公克食物所含的熱量」(Calorie/g),也就是把總熱量除以克數。若數值「超過 4」,即為熱量偏高的食物喔!可想而知,越往右邊每公克的食物所含熱量越高。而直的這條「GI」值(Glycemic index的簡稱),指的是「升糖指數」,代表我們吃進的食物,造成血糖上升速度快慢的數值,簡單快速的來說,吃比較多高GI值的食物,會加速血糖上升,容易引起飢餓感而誘發食慾,增加進食量,並促進食物代謝,大量產生脂肪,所以如果按照圖表的方式來飲食,最佳選擇的順序應該是3→2→1→4,但是,除了關注熱量,營養均衡也非常重要,例如堅果的單位熱量雖然較高,但它屬於優質的油脂來源,適量攝取有益健康唷!
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