國立高雄師範大學附近的林泉街上，有一家精緻料理店─石階，外觀類似咖啡館，走上兩三階石板階梯、盆栽、吊燈、瀰漫昏黃的光線跟悠揚輕音樂聲，鬧中取靜，老闆做出獨特的日本料理，尤其是壽喜燒，連許多日本客人都讚不絕口喔！
店長林楓雅說呢，店裡的招牌是壽喜燒，強調一定要用淺底的鐵鍋來煮，才能均勻導熱確保湯底濃稠度。至於正確的吃法，應該是先吃肉，把肉涮燙熟了，再沾上蛋汁入口，但是有不少人不敢吃生蛋汁，林楓雅建議，可以把沾有蛋汁的肉再回鍋涮燙一下，蛋汁就熟囉。
石階的壽喜燒是屬於關西口味，半鹹半甜，利用日本原裝進口的醬汁，加上蔬菜的甜度一起熬煮而成，吃到最後再喝湯，湯汁就十分鮮甜。
石階餐點除了壽喜燒一份220、井飯100、義大利麵、焗烤120，也賣鴕鳥肉料理，先醃製過再煮，因為低卡低熱量、肉質也很鮮嫩不輸雞肉，是長輩跟女性朋友的最愛喔！
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