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連鎖咖啡出正餐 飯麵搶先上桌！
星巴克拓展營業項目動作頻頻，最近在美國新開Evolution Fresh果汁店，台灣統一星巴克開出正餐菜單，早餐、下午茶之外，新增午晚餐商品，從前菜、主餐再到甜點都有，儘管選擇不多、價格略高，但試賣期已帶動翻倍業績，今年不排除再開2家。

　統一星巴克總經理徐光宇表示，台灣外食市場高達千億元，星巴克很早就推出搭配咖啡的糕點，門市也是逐步加入手工現做鬆餅與帕里尼，已擴展至100多家，昨新開幕內湖的「好食光」門市，是國內第一家供應正餐的星巴克。

　好食光門市新推出7款餐飲在開幕前期試賣，單日可賣出80多份，包括青醬雞肉沙拉、托斯卡尼番茄菜湯、西西里肉醬筆管麵、羅勒青醬培根千層麵，在11點至14點，及17點至20點兩個時段供應，另有黑麥雜糧吐司、法式洋芋培根鹹派及焦糖烤布蕾為全日供應。單品售價50元起，套餐組合多不含咖啡，但湯品可補差額換購，售價在150元至385元之間。

　丹堤咖啡副總經理徐恆鈞表示，咖啡店供正餐是趨勢，供餐一次解決用餐及談天功能，10多年前導入時，即發現輕食吃不飽，消費者還要有更多選擇，丹堤早餐現有16種、早午餐有15種，麵飯類多達19個品項，這個月新推番茄莎莎燻雞冷麵、奶油野菇義大利麵。

　怡客咖啡行銷經理陳怡婷說，目前餐點比例已超過一半，威尼斯墨魚海鮮燉飯採用頂級墨魚醬配上軟Ｑ的花枝與淡菜，單點168元，套餐238元；較經濟的有田園五彩燒肉蓋飯，單點100元，套餐170元。

　星巴克即日起至15日單筆消費滿888元即送筆記本，15日前購買指定套餐送1杯中杯飲料。丹堤4月主打麵食，點指定餐即送20元抵用券，可跨店使用；怡客咖啡推回憶時光機臉書活動，有機會得到早午餐兌換券。

【2012-04-03 】