客家菜的好味道相信很多人都讚不覺口，但重健康的你是不是也很怕那過重太鹹的口味呢？今天maggie要告訴你啊在高雄富國路上的享御客家小館就是一家標榜新客家風味的餐館，不僅保留住客家菜的下飯好味道，還減去油膩過鹹的缺點喔！像是傳統的鹽煎肉客家菜，會用鹽醃過的豬肉來炒，可是享御小管則改用新鮮豬肉，表面先煎金黃後，切成薄片與豆豉、蒜、辣椒等快炒，十分下飯。得意招牌呢則是鹹蛋豆腐，簡單不起眼的菜色在大廚手裡卻成了一道每桌客人必點的料理！配點湯也不錯吧這裡的白玉湯使用曬過的蘿蔔伴肉香清甜順口，還有炒的脆酥的鹽酥溪哥，是先將溪哥魚用鹽、胡椒等醃製後，沾麵粉酥炸，再用蔥、蒜、辣椒來拌炒入味，哇..溪哥魚啊口感細嫩、表皮酥脆，越吃越順口，算是下酒的好菜啦。大家熟知的古早點心艾草粿，也都手工製作，皮Q富彈性，入口還有淡淡艾草香呢！
享御小館在高雄市富國路98號，電話559-0859，不論上班族或家庭朋友，在裝潢古色古香的享御小館裡都可以盡情享用到新客家風味喔
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