北歐料理對台灣人而言是陌生的，Maggie要去採訪位在高雄市維新街上的芬蘭風料理餐廳前更以為只是取個浪漫的名字罷了，在南台灣高雄，芬蘭教會卻在此經營起一個芬蘭小館，在這裡，省卻16小時航程，你也可以吃到芬蘭料理、麵包、飲料，感受些許的異國風情喔。
店長說啊芬蘭的料理是很單純的，盡量吃食材本身的原味，用的主要調味是自然的香料如小豆蔻粉，不花俏，很有家常味，而這正是「芬蘭風」所有料理的不二法門。「芬蘭風」的夏季料理也都以爽口為標準，像不煎不炸以烘烤完成的迷迭香雞搭上馬鈴薯泥、「鳳梨考牛肉捲」，以牛絞肉搭配水果酸甜順口、起司豬排也挑選口味較清淡的艾登球型起司夾在里肌肉內層，也入境隨俗的在主菜盤中也加入了一小球白飯。
另外這裡的自製麵包也算是扎實有力的口感，有豆蔻粉濃濃的香氣喔， 最後推薦飲料一定要選用自製的芬蘭啤酒黑麥汁，帶有氣泡口感，養生又止渴！
|
|
