相信炭烤的美味很多人都無法抗拒，今天Maggie要報給你知的阿鴻不是電視上的斯文男子，而是笑容可掬端出一盤盤令你叫好的燒烤美食喔。
從民國86年，位在高雄市三民區嫩江街、遼寧街口的阿鴻碳烤，憑著夫妻二人實在的料理、公道的價錢、得宜的火候控制，燒烤出一份份美味，從一處小小的攤位到現在二層樓的古早味裝潢，每天不到8小時的營業時間裡，要賣出近千支的大小雞翅、數百個魚頭、魚下巴及其他的串燒、雞腿、七里香，如果手腳不快，當天的貨賣完就要敗幸而歸了。
挑剔的採買食材回來從水龍頭打開清洗到細膩的醃製過程，十幾道的處理手續加上雙手翻烤控制恰到好處的火侯，是阿鴻炭烤最難得的特色，老闆說傳統炭火的瞬間熱度輻射能夠使食物外表酥脆、水分甜味依然包在裡面。所以不論鹽酥小翅、烤肥腸、椒鹽蟹腳、雞肉串、炒龍珠等炭烤熱炒都把食材的色香味發揮到極致！
從下午五點半起，到阿鴻炭烤祭五臟廟，來杯生啤酒，邊吃邊聊，享受熱呼呼的美食囉！
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