在南部說起法國小館只要是崇尚頂級美食者無不豎起大拇指嘖嘖稱讚，每月有將近四成顧客來自台北，在高雄四維路上插著法國國旗，類似普羅旺斯景色般的建築造景襯托出主廚任全濰師傅道地精湛的手藝！
16歲進入餐飲業，1991年，為了尋根。結束了15年的餐飲生涯，毅然賣掉房子決定投資自己，自費前往法國首屈一指的「藍帶烹飪烘培學校」進修3年，在全世界名廚環伺下任師傅當屆第一名畢業，同期還有西班牙御廚，吃到任師傅料理的法國人不僅驚訝其手藝更讚嘆是一名台灣人，致力於飲食文化傳承，94年回台的任師傅終於在2002年獨資高雄開了「La Maison法國小館」，La Maison法文的原意是『我的家』。任主廚希望藉由La Maison所營造出來的氣氛，讓每位到這裡用餐的朋友，都像在自家用餐一樣，感覺自在舒服。
一般消費者眼中高貴的價錢，享用到的從免費提供飲用的法國優質礦泉水Evian及義大利氣泡水San.Pellegrino、奧地利RIEDEL水晶杯、英國古典Osbarne Siluersmiths銀器、英國WEDGWOOD骨瓷各項餐具開始，到70％法國進口原料的料理，對品味鑑賞者來說再備受尊寵不過。
Maggie向你簡單推薦一道『勃根地紅酒燴牛肉』傳統勃根地手續製作的燴牛肉，以紅酒淋上燴煮，造就了葡萄紅的色澤、微醺滋味的肉香和軟嫩的口感，堪稱傳統與創意的結晶。改天來法國小館別忘了好好感受的任全濰主廚的魅力！
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