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秉持著百分百趣味、溫暖、高品質、健康又美味的精神，趣味一下火鍋店，不但提供了乾淨又清爽、舒適又溫馨的用餐環境，更是用了最輕鬆的價位還有親切的服務，來吸引廣大的消費者。所以啊，自從2001年在台中的東興路成立第一家店以後，短短幾年之間就在台南、嘉義、高雄分別開設了19家的分店。趣味一下最大的特色就是融合了美味、創意還有天然的食材。而且還大力的倡導健康新主張還有新觀念的餐飲文化。這些都得到大家非常多的肯定唷到過趣味一下的朋友一定知道，趣味一下不但有45種以上，最新鮮、最有特色、而且又天然健康，種類齊全的火鍋食材；還有超人氣的優質肉片，更是不能錯過唷！而蔬菜類也有很多的選擇，果然是能夠吃的營養均衡另外，還準備有水果、冰淇淋、飲料、油炸品等等，提供你無限的享受，滿足你的口腹之慾。
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