蚵仔麵線是臺灣最普遍的小吃，無論大街小巷都可見到蹤影，不過你知道在高雄，有一間頗負盛名的正義蚵仔麵線，美味的湯頭和新鮮的蚵仔，絕對是饕客們的不二選擇！
位於正義市場正對面的「正義蚵仔麵線」已有10多年的歷史，創業的老闆娘蔡美麗表示，由於本身就對美食非常有興趣，加上從小在東石長大，挑選好吃的蚵仔對她來說不是件難事！在研發過程中，除了創造美味，更注重的是蚵仔的新鮮度，因此每天都從東石、布袋，運來當天的蚵仔，配上軟嫩有嚼勁的大腸頭，加上不添加防腐劑的白麵線，燻蒸7-8個小時而成的紅麵線，保證不含色素，客人才能吃到香Q又健康的蚵仔麵線。
大昌分店的店長成蕊也表示，除了麵線外，還有不少顧客是衝著小籠包而來喔~~因為小籠包的內餡是特地選用豬後腿肉與高麗菜，味道鮮美怡人，厚薄適中的外皮，咬一口就有湯汁流出來，恩~~吃下去真的讓人有滿足感喔！
另外，如果想吃小點心，那麼店內的大腸頭是不錯的選擇，不同於一般店家進口外國的肉品，正義蚵仔麵線採用的是台灣本土豬隻，節省下進口、冷凍的時間，因此非常新鮮，烹飪過程中，精準的控制火侯，吃起來非常有咬勁，也是店中的招牌呢！
高雄的美食數百種，但若沒有吃過「正義蚵仔麵線」，就真的有點可惜了！民眾不妨利用假日或下班後，去嚐碗香噴噴又美味的蚵仔麵線吧！
大昌分店地址在高雄市三民區大昌一路43號，電話是3954967。
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