豬腳對於中國人有著非常重要的意義，不論是饋贈、宴客、洗塵或者祝壽，都會選用豬腳做為上等禮品，就算是平時，豬腳的美味也是叫人難以抵抗。尤其豬腳含有豐富的膠原蛋白，更有豐肌、潤身、壯筋骨的功效，絕對是不可多得的健康聖品。今天就邀請你跟報馬仔一起到富狀元豬腳極品餐廳，去品嚐美味豬腳。每到用餐時刻，中正路的富狀元裡，人聲濎沸，吃過的人更是願意排隊等候；為了呈現好吃豬腳，從一開始豬種的選擇就很講究，主要以120~130公斤壯年豬為主，處理過程要先以熱水燙過，去除腥味與雜質，再浸泡冷水，使肉質鬆弛，接下來就要以高湯以及特製醬油還有多種配料去熬煉，也就是所謂的滷豬腳，時間與火侯就是廚師們最可貴的經驗啦！富狀元的豬肉既入味又不油膩，保有天然的甜味與Q度，而且入口即化、唇齒留香，吃過之後真的會念念不忘呢！別忘了來到富狀元，點上一碗又香又Q的白飯，淋上原汁原味的滷汁，一盤滷豬腳、幾盤傳統小菜，哇，這真是人間美味！
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