Mojo Coffee以西雅圖式為主，最著重的是糖漿還有鮮奶油的使用；而且從生豆採購到烘焙，都是由老闆自己一手包辦的唷。特別值得一提的是，在生豆採購的部份，向來都依循 環境保護及社會責任的兩大方向，讓喝咖啡變的更有意義囉。而烘焙的方式，則是偏向於重火烘焙，對於轉換焦糖的過程還有甜味發展，特別的講究。所以這裡的咖啡喝起來厚實而順口，而且不苦不澀不酸。推薦您可試試看英式太妃糖拿鐵，不但奶泡細緻和咖啡相當的融合，還散發著太妃糖的香味。另外Mojo Coffee也推出了無咖啡因咖啡，所有的咖啡種類，都可以使用去咖啡因豆子取代，在味道、醇度以及香味上，也不會有差別哦！除了提供好喝的咖啡，Mojo Coffee也注重與顧客之間的互動，不但每個月都會發行Newsletter，也會固定舉辦「咖評」，也就是關於咖啡的小型讀書會哦！歡迎你一起來分享喝咖啡的心得！
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