吃到飽火鍋熱量超高 豆皮、百頁豆腐少碰 |
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時序入冬，不少人愛吃火鍋暖身，食材多樣的吃到飽火鍋更是首選，但小心吃ㄧ頓、熱量就破表！衛福部國健署表示，一頓吃到飽的火鍋熱量可能超過2500大卡，超過一般成人一整天的熱量需求，特別是加工火鍋料熱量與鈉含量超高；吃一頓下來，得爬6座台北101大樓，才能消耗多餘的熱量。 常見加工火鍋料熱量最高為豆皮，1個熱量就有95大卡、其次為百頁豆腐及米血糕；脂肪含量前3名則為百頁豆腐、豆皮與芝麻麻吉燒；至於鈉含量前3名為魚板、米血糕以及起司球，這些熱量地雷幾乎都是大家常吃的火鍋料。國健署建議民眾吃鍋盡量選擇由昆布或蔬菜熬製的清湯底，肉類選擇脂肪含量較低的魚肉、雞肉或海鮮，少吃加工餃類，並減少沙茶、豆瓣或胡麻醬用量，可用天然的蔥薑蒜替代。 |
| 【2016/11/18 Hit FM新聞部】 |
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