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今年首例!85歲翁疑吃了自製醃魚 染李斯特菌

  疾管署防疫醫師黃婉婷表示,李斯特菌較易感染的風險群為65歲以上者居多,其次為45歲到64歲。李斯特菌症目前無疫苗可預防,對年長者、免疫力低下、孕婦、胎兒及新生兒等,可能引發侵襲性感染。疾管署提醒,李斯特菌生長繁殖於溫度4度以下,平常熟食需加熱到72度以上才能殺死,處理生熟食應使用不同器具,避免交叉污染,以及別食用冷藏超過保存期限的食物。
【2018/1/16 Hit FM新聞部】

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