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端節吃粽無負擔　營養師推「三低一高」
端午節三天連假開始，高雄市衛生局特別提醒享受美食應注意粽子的熱量及高油脂，吃太多反而會造成身體負擔。
衛生局健康管理科科長郭瑩璱和高雄市營養師公會理事長許慧雅，教導民眾運用「三低一高」，也就是「低糖、低油、低鹽、高纖飲食」的原則，才能健康吃，不會因享受美食造成身體過多負擔。

也提醒糖尿病友享用粽子要留意醣份和全穀雜糧類的量，最好能搭配蔬菜來延緩血糖上升速度，鹼粽沾糖吃直接影響血糖，要注意食用分量或使用代糖。另外，建議可藉由調整當日飲食份量因應。至於高血壓患者要注意沾醬使用，以免攝取過多鈉。此外胃食道逆流患者因粽子為糯米製品，會延長胃排空而導致症狀加劇，最好先跟醫師或營養師討論是否適合食用。
【2018/6/16 Hit FM新聞部】

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