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注意!中秋烤肉這樣烤 小心全家半夜掛病號

中秋節闔家烤肉歡聚,徹夜狂歡,但醫院急診室經常在半夜收到腸胃不適病號,有的甚至全家大一起「報到」,追根究底原來都是生鮮或肉品沒烤熟。醫師強調,中秋烤肉,務必把肉烤熟再下肚,否則半夜跑醫院掛急診,就太掃興。

醫師表示,國人在中秋佳節烤肉,食材不乏大量肉品及海鮮,但生豬肉容易有寄生蟲,海鮮類則是一離開冰箱幾小時就容易產生細菌性腸胃炎,因此中秋節烤肉享受美食,肉類最好切成薄片烤到全熟,海鮮類則盡快烤完愈好;另外,烤肉一定要選在空曠處,否則有呼吸道疾病等患者不小心吸入煙塵,很容易頭暈、頭痛或誘發氣喘、慢性肺病。
【2018/9/21 Hit FM新聞部】

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