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藥材過白停看買 購買撇步報你知

為維護民眾食用中藥材衛生安全，臺北市政府衛生局執行108年中藥專案抽驗計畫，抽驗市售中藥材共計35件，產品標示檢查皆符合規定，5件品質檢驗出不符合規定 (詳如附件名冊)。
此次查驗35件中藥材產品，包含淫羊藿2件，玄參、秦艽、紫蘇子、紫草、豬苓、升麻、益智、桑寄生、桑白皮、補骨脂、女貞子、柴胡、胖大海、益母草、吳茱萸、蛇床子、麥門冬、茯苓、白朮、熟地、黨蔘、蒼耳子、藿香、王不留行、辛夷、川芎、補骨脂、黃連、栝樓根 (天花粉)、龍膽、白花蛇舌草、穿心蓮及款冬花等各1件，檢驗項目包括重金屬及二氧化硫，35件標示檢查皆符合規定，其中不合格品項說明如下：（1）「天花粉片」(栝樓根)檢出「二氧化硫」432.89 ppm（逾限量規定400 ppm）（2）「(洗淨)龍膽草」（龍膽）檢出「二氧化硫」940.61ppm（逾限量規定150ppm）（3）「白花蛇舌草(乾洗)」檢出「重金屬鎘」2.23ppm（逾限量規定1.0ppm）（4）「穿心蓮」檢出「重金屬鎘」1.37 ppm（逾限量規定1.0ppm）（5）「冬花」（款冬花）檢出「二氧化硫」742 ppm（逾限量規定150ppm）。前述不符規定之產品已通知販售商及進貨端業者立即下架，並依法核處。
中藥材重金屬含量、農藥或二氧化硫殘留超過限量標準，屬藥事法所稱「劣藥」，依藥事法第21條第3項及第90條規定，製造或輸入劣藥者，可處新臺幣10萬以上5,000萬元以下罰鍰；販賣或調劑者，可依同法處新臺幣3萬以上2,000萬元以下罰鍰。
臺北市衛生局說明中藥材加工過程中使用二氧化硫燻製，具有漂白、預防蟲蛀、殺菌防霉等功效，若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。民眾毋須恐慌，二氧化硫於中藥材在清洗和煎煮的過程中大多會隨著水蒸氣揮發，烹煮前以清水快速沖洗一次，烹煮時掀蓋煮沸數分鐘再轉小火煎煮，就可以讓用藥更安全。
金屬元素由於會蓄積在人體內，若經長期連續攝食，可能引發免疫系統功能病變及肝、腎功能受損。臺北市衛生局呼籲民眾於選購產品時，除了到有信譽、衛生環境乾淨、且具合法販售證明的中藥房選購，產品儘量選擇色澤自然、散發自然的香味、再看看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。再者，中藥材產品外觀包裝標示，需標明品名、重量、製造日期、有效期限、廠商及地址等。
消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7110。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)查詢相關訊息。
【2019/10/14 臺北市政府衛生局】

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