咀嚼食物減緩腦部退化 陽明牙醫學院長研究獲獎 |
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陽明大學牙醫學院院長許明倫研究人腦灰質和咀嚼能力之間的關聯性，研究成果獲得「國際牙醫學研究會」2018學術研究海報論文比賽首獎。台灣預估2026年將會成為「超高齡社會」，台灣前進文化發展協會昨天舉辦記者會，呼籲各界重視咀嚼和吞嚥能力對失智預防的重要性。 許明倫指出，老年人隨著腦部退化，吃飯時要用大腦取代小腦，進食速度變慢，邊講話邊吃還可能嗆到氣管。許明倫研究團隊針對65歲年長者，透過對咬的牙齒組數和咬合力測試，分析受試者的咀嚼功能，再透過核磁共振顯示受試者的腦灰質分布，結果發現咀嚼功能和腦部退化兩者相關，咀嚼功能越好的長者，腦部退化就越慢。許明倫強調，咀嚼吞嚥肌肉需要訓練，除了維持口腔清潔、多做健口操，也可以多吃核桃等固體進行口腔運動。 |
| 【2019/10/23 Hit FM新聞部】 |
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