交個好「市」友教你做好菜

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交個好「市」友教你做好菜

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臺北市市場處推出「尋找我的好市友」活動，邀請民眾一同來傳統市場結交新朋友，活動於今(23)日成功市場、明(24)日士東市場在上午10點至下午1點舉辦，透過實際採買食材，一同學習料理的過程，結交對傳統市場有共同喜好的朋友，活動甚至吸引外國人參與，一起感受了與以往印象不同的傳統市場氛圍，共計40人參加。
傳統市場與生活密不可分，除了日常補貨，更是人際交誼的好所在，臺北傳統市場節以此為發想，推出「尋找我的好市友」活動，讓彼此不熟的民眾，藉由分組活動來認識好『市』友。過程中民眾必須團隊合作，完成任務卡上的問題，包含發想菜單所需食材與份量，並發揮精打細算的能力，妥善分配採購預算，最後實際到各攤位採買食材，透過「完成任務」體驗傳統市場魅力後，現場還邀請到市場職人-蔡麗華及飯店主廚-楊琪鈞現身擔任講師，除了大方分享食材挑選小撇步，講解如何挑選當季蔬菜以及新鮮肉品外，更親自示範檸香酸辣拌海鮮、照燒時蔬嫩土雞、泰式打拋豬等「必須配飯吃」的好料理。活動現場散發出陣陣香味，民眾圍在講師料理桌前，把握機會拍照記錄講師的好廚藝，觀察講師俐落刀法及學習獨家料理祕方。
成功市場陳中明會長表示：「傳統市場是個充滿人情味的所在，買與賣之間不只是交易，更是情感交流的一種方式，這次活動讓不曾逛過市場的年輕人，藉由與攤商互動，感受現場挑選食材的樂趣，進而讓傳統市場成為日後採購首選」；參與成功市場場次的外國友人陳先生(中文姓氏)表示：「自己剛來到台灣生活不久，透過這次活動可以更了解臺北在地的傳統市場，雖然平常會做一些家鄉的家常菜，但今日有市場職人親自傳授臺灣家常料理做法，讓在臺灣生活的我可以更融入當地文化，同時結交不少好『市』友，以後可以一起逛市場了。」
臺北市市場處表示，今年度以「找個逛市場的好理由」為主題，積極推廣傳統市場文化，這次「尋找我的好市友」活動，為民眾找到理由逛傳統市場，更讓民眾了解傳統市場中蘊藏的生活知識，只要走入就能收穫滿載，歡迎更多喜愛在地文化、隱藏美食的市民們，來到臺北市傳統市場親自體驗。臺北市傳統市場節從今年初開始舉辦系列活動，如：天下第一攤、臺北傳統市場節、市在好康等，透過實體活動、網路行銷等不同管道，讓大家看到不一樣的傳統市場，未來請繼續關注，臺北傳統市場節官方粉絲團(https://www.facebook.com/taipeimarket/)。

【2019/8/23 臺北市市場處】