★愛上宜蘭冬天的三個理由★
．到礁溪泡溫泉養顏美容
．揪親朋好友出遊加溫感情
．享用火鍋的最佳季節

冷冷的冬天幸好老天爺創造了『溫泉』給我們這種手腳冰冷的弱女子，否則整個冬季也太為難我了吧！說到溫泉，北投溫泉歷史悠久、聞名全台，不過如果你想要泡泡溫泉又有美食可以大快朵頤，台灣十大觀光小城之一的「礁溪溫泉」，絕對是你的唯一首選，泡完溫泉，還可以就近享用宜蘭當地美食，吃吃火鍋，PERFECT！

著名的「礁溪溫泉」水質無色無味，沒有刺鼻硫磺味，屬於鹼性溫泉，常溫維持攝氏五十度上下。西小姐打聽後才發現，礁溪溫泉水質中含有硫酸鈉、重碳酸鉀等有機礦物質，泡洗後皮膚會相當光滑柔細，所以有美人湯的封號，專屬於和西小姐一樣愛美的你，歐呵呵呵呵！而一年一度的【2013冬戀宜蘭溫泉季】也正式展開了，即日起到年底前陸陸續續還有吃湯圓、聖誕嘉年華，創意公仔踩街等活動，有興趣的捧友趕快上網查詢一下。

到宜蘭出遊結束了泡溫泉基本款行程後，西小姐忍不住想起冬天最享受的事就是每次踏進火鍋店的剎那！對比外頭冷凜空氣，鍋店大門開啟的那一刻，所有暖呼呼的熱氣、香氣完全毫不留情向你撲來，這時就算點滿了一整桌，大概也都填不飽西小姐的胃吧！哈～

如果你是西朵小姐專欄的忠實讀者的話，一定知道西小姐根本「美食家」來的。在冬天，牛肉是很好的進補食材，在宜蘭朋友的介紹下，讓西小姐發現一間位在宜蘭市令人驚艷的『牛欄涮牛鍋』！

說到牛肉，大家直覺肯定聯想到「台南」，台南牛肉之所以有名，一半原因是「溫體牛」，也就是沒有經過冷凍過程的牛肉，這樣的牛肉才會鮮嫩多汁又美味。這幾年宜蘭創意料理林立，多以海鮮為主，但店家主打的是「溫體牛肉手工菜」，由台南本土牛肉融合宜蘭在地食材，創造出宜蘭獨家的牛肉創意料理餐廳 (垂涎三尺啦!)，快跟著西小姐一起來場《美食饗宴》吧！

停好了店家貼心備有的專屬停車場，迫不及待奪門而入吃鍋去，西小姐最挑剔的就是湯頭，尤其是像這明明看似清淡，但當你喝下第一口你就會知道肯定不簡單！

聽老闆說，每天開店的第一件事，就是要好好熬上這鍋湯，而湯頭之所以如此鮮甜全都是來自於食材本身，光熬湯底的蔬菜、水果就有數十種，像是鳳梨、蘋果、甘蔗、蕃茄等等(全都是西小姐的最愛！)，也因此讓每一口湯都能帶有淡淡的香甜氣！而這也是以牛大骨、牛腩、中藥材等熬上8小時才能有的好滋味。

開鍋後的第一件事當然是先品嚐最原汁原味的湯頭！為了讓我們吃到最棒的滋味，老闆特別教導要先將少許的薑絲放入碗裡，而後再夾入牛肉，最後再淋上熱騰騰的湯，而這樣的吃法，除了湯頭因為牛肉和薑絲的加入後層次更為豐富鮮甜外，最棒的就是吃下牛肉的那一刻，簡直鮮滑細緻到不行！

美食當前，你可以想像西小姐當天有多～麼幸福吧！哈～但更驚艷的還在後頭呢！

美~~~~~到不行！對吧！！

可別把它當成薯泥，這可是老闆研究多時的獨門創意料理---「和風牛肉糕渣」。
宜蘭美食之一就是糕渣，但一般我們熟知的糕渣多是塊狀，採用的是麵粉、太白粉、玉米粉、雞高湯製成，而老闆的這道「和風牛肉糕渣」採用的是牛高湯，且在吃的同時西小姐和友人們也不約而同發現，比起傳統我們知道的塊狀糕渣，這道老闆的獨門創意料理更多了綿密感，美味到不行！老闆的這道獨門糕渣可是得全程不停地、不停地以手工攪拌、發熱，才能有這份綿密感！

好跳躍啊！糖絲都在飛舞了~~
西小姐還要大力推薦給大家這道「金絲生牛肉」，在高雅、精緻裡，還添上了豪華、跳躍感～！西小姐還沒吃進嘴裡，都覺得舌間要跟著「金絲」一起飛舞了！上頭「金絲」你可以選擇先單單吃個一小口，也可以直接將它輕壓到杯裡和著裡頭一起吃，而白色山藥絲讓整道菜餚口感顯得滑順清爽。

吃飽飯足，不能錯過的當然就是甜點！這是當天的「打卡禮」！
老闆的用心再次顯見在甜點上，當天西小姐和友人們吃到的是這道芋泥甜品，綿密扎實的口感，甜而不膩，看西小姐還特地挖起了中間這誠意十足的芋頭塊~~~~
除了芋泥甜品，店內也會不定時更換甜點，像是奶酪、紫米粥等等，完全滿足大家愛嚐鮮的味蕾！

在宜蘭又泡湯、又吃大餐真是太享受啦！不管冬天氣溫有多低，來宜蘭最好了，有暖呼呼的溫泉，和吃不完的美食，不僅暖胃、暖身，又暖心呢！