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米酵菌酸與米無直接相關 農糧署:國產米可安心吃

  衛福部昨天晚間公布寶林茶室食物中毒案,包括死亡2人在內的8例重症個案,都檢出罕見的米酵菌酸,中央社報導,農糧署今天說明,米酵菌酸的名稱與「米」並沒有直接相關,呼籲民眾放心吃國產米,也建議消費者和餐飲業者選購取得產銷履歷、CAS及有機驗證的包裝食米。
  另外針對有消息指出,木耳處理不當可能產生米酵菌酸,農糧署表示,國產木耳9成以上是以濕木耳銷售,和進口的乾木耳明顯區隔,建議消費者選購濕木耳並趁新鮮享用,也建議冷藏保存之前先將水分擦乾,密封冷藏可以保存3-7天。
【2024/3/30 中央社】

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